BRONZE BEI DEN WORLD CHEESE AWARDS 2023/2024
NEU: HOCHALPENKÄSE – JETZT ALS GROSSE RESERVE 🧀✨
Unser Hochalpenkäse ist nun perfekt gereift und als Große Reserve verfügbar! Ein echtes Geschmackserlebnis mit Tiefe und Charakter.
🔜 Start der außergewöhnlichen Edition: ca. August 2025
Mindestens 12 Monate gereift. In echter, ehrlicher Handarbeit im Laufe des Sommers auf ausgewählten Sennalpen über 1.500 m Höhe hergestellt und behutsam im Käsekeller entstanden. Eine einzigartige Käsesorte mit regionalem und unvergleichbarem Charakter. Höherer Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.
Mindestens 12 Monate gereift, Hartkäse mit 45% Fett.i.Tr.
INHALT: Mind. 500 g
ZUTATEN: Milch (Rohmilch), Käsereikulturen, natürliches Lab, Salz (nicht jodiert).
ALLERGENE: Milch
VERBRAUCHSHINWEIS & LAGERUNG: Vor und nach dem Öffnen gekühlt (4° C – 8° C) lagern. Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.
Mindestens 18 Monate gereift. In echter, ehrlicher Handarbeit im Laufe des Sommers auf ausgewählten Sennalpen über 1.500 m Höhe hergestellt und behutsam im Käsekeller entstanden. Eine einzigartige Käsesorte mit regionalem und unvergleichbarem Charakter. Höherer Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.
Hartkäse mit 45% Fett. i. Tr.
NEU: Ab jetzt auch in kleinen Einheiten von Oktober bis Mai bestellbar. Feinster Genuss für Zuhause.
INHALT: Mind. 500 g
LIEFERZEIT: 5 Werktage in Österreich • 7 Werktage in Deutschland – Versandkostenpauschale: 7,50 €
ZUTATEN: Milch (Rohmilch), Käsereikulturen, natürliches Lab, Salz (nicht jodiert).
ALLERGENE: Milch
Jetzt bestellen!
Preise inkl. MwSt. € 30,80/ kg
Es braucht Geduld, damit wir nach 8 Monaten Reifung diesen Käse von bester
Qualität und mit herausragend individuellem Geschmack erleben können.
Geschmeidig im Teig mit überraschend animierender Würze.
Mindestens 8 Monate gereift, Hartkäse mit 45% Fett.i.Tr.
NEU: Ab jetzt auch in kleinen Einheiten von Oktober bis Mai bestellbar. Feinster Genuss für Zuhause.
INHALT: Mind. 500 g
LIEFERZEIT: 5 Werktage in Österreich • 7 Werktage in Deutschland – Versandkostenpauschale: 7,50 €
ZUTATEN: Milch, Salz, tier. Lab, Kulturen. Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
ALLERGENE: Milch
VERBRAUCHSHINWEIS & LAGERUNG: Vor und nach dem Öffnen gekühlt (4° C – 8° C) lagern. Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.
Preise inkl. MwSt. € 26,30/ kg
Wir haben uns überlegt, welchen Käse wir uns wünschen und dann auf eine fast vergessene Rezeptur, die überlieferte Entwicklung und Herstellung gesetzt: Durch den Einsatz von Ursalz (Steinsalz) und Rotkulturen wird dieser ganz außergewöhnliche Käse affiniert. Das verleiht unserem Ursalzkäse nach etwa 3 Monaten Reifung seinen geschmeidig-cremigen Teig, ein feines Aroma und den pikanten Geschmack.
Mindestens 3 Monate gereift, Schnittkäse mit 45% Fett.i.Tr.
NEU: Ab jetzt auch in kleinen Einheiten von Oktober bis Mai bestellbar. Feinster Genuss für Zuhause.
INHALT: Mind. 750 g
LIEFERZEIT: 5 Werktage in Österreich • 7 Werktage in Deutschland – Versandkostenpauschale: 7,50 €
ZUTATEN: past. Milch, Mikroorganismenkulturen, Lab. Salz. Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
ALLERGENE: Milch
VERBRAUCHSHINWEIS & LAGERUNG: Vor und nach dem Öffnen gekühlt (4° C – 8° C) lagern. Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.
Preise inkl. MwSt. € 23,60/ kg
Bei sorgfältiger Lagerung und Pflege reift dieser Käse 2-3Monate. In der Reifung entwickelt er seinen arttypischen Geschmack: Fein, milder, aromatischer Geschmack, Rotgeschmierte Rinde, blassgelber bis elfenbeinfarbiger Teig, geschmeidiger, fester Teig. SUPER GOLD GEWINNER BEI DEN WORLD CHEESE AWARDS 2022/2023
Mindestens 2-3 Monate gereift, Schnittkäse mit 45% Fett.i.Tr.
NEU: Ab jetzt auch in kleinen Einheiten von Oktober bis Mai bestellbar. Feinster Genuss für Zuhause.
INHALT: Mind. 750 g
LIEFERZEIT: 5 Werktage in Österreich • 7 Werktage in Deutschland – Versandkostenpauschale: 7,50 €
ZUTATEN: past. MILCH, Mikroorganismenkulturen, Lab, Salz. Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
ALLERGENE: Milch
VERBRAUCHSHINWEIS & LAGERUNG: Vor und nach dem Öffnen gekühlt (4° C – 8° C) lagern. Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.
Preise inkl. MwSt. € 23,60/ kg
INHALT: Ca. 500g Bregenzerwälder Alpenkäse Reserve, 8 Monate gereift – SUPER Gold bei den World Cheese Awards 19/20. Der Klassiker schlechthin, Feigen Senfsauce 180g Glas und Marillen Senfsauce mit Mandeln 180g Glas. Verpackt im hochwertigen Geschenkkarton.
HINWEIS: Achtung Symbolfoto – Inhalt kann leicht variieren.
LIEFERZEIT: 5 Werktage in Österreich • 7 Werktage in Deutschland – Versandkostenpauschale: 7,50€
VERSAND: Österreich und Deutschland
Aus 100% Bregenzerwälder Premiumkäse. Der perfekte Fondue Abend, die raffinierte Käsesuppe, die leckere Käsesauce – ein Allrounder Schlechthin.
INHALT: 500g Fondre – (Fondue – Suppen – Saucen) aus 100% Heumilch-Käse in Handarbeit und in kleinen Chargen herstellt. Die perfekten Begleiter: Amarena-Kirsch Senfsauce 180g, Apfel-Preiselbeer Gourmet Sauce 160g. Verpackt im hochwertigen Geschenkkarton.
HINWEIS: Achtung Symbolfoto – Inhalt kann leicht variieren.
BESTELLBAR: von Oktober bis März
Feinste Frucht-Senfsaucen Auswahl.
INHALT: Bodensee-Apfel Senfsauce mit Calvados 180g – die Regionale • Feige-Ingwer Senfsauce 180g – der Exote • Marillen Senfsauce mit Mandeln 180g – der Klassiker • verpackt im hochwertigen Geschenkkarton.#
HINWEIS: Achtung Symbolfoto – Inhalt kann leicht variieren.
LIEFERZEIT: 5 Werktage in Österreich • 7 Werktage in Deutschland – Versandkostenpauschale: 7,50 €
VERSAND: Österreich und Deutschland
Feinste Frucht-Senfsaucen und Senfsaucen Auswahl.
INHALT: Dill-Senf 160g • Orangen-Senfsauce 180g • Honig-Senf 160g • Verpackt im hochwertigen Geschenkkarton.
HINWEIS: Achtung Symbolfoto – Inhalt kann leicht variieren.
LIEFERZEIT: 5 Werktage in Österreich • 7 Werktage in Deutschland – Versandkostenpauschale: 7,50 €
VERSAND: Österreich und Deutschland
EIN IDEALES GESCHENK FÜR LIEBE FREUNDE
INHALT: ca. 500 g Bregenzerwälder Hochalpenkäse DER AUSSERGEWÖHNLICHE • 3 Senfsaucen im 180g Glas nach Ihrer Wahl • 1 Flasche IDA Beerenauslese 0,187 l
LIEFERZEIT: 5 Werktage in Österreich • 7 Werktage in Deutschland – Versandkostenpauschale 7,50 €
HINWEIS: Achtung Symbolfoto – Inhalt kann leicht variieren.
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