formaggio d’uro al 45% di grassi al latte grezzo della montagna controllato, stagionato per un minimo di 15 mesi. Ogni forma viene prodotta a mano nei mesi estivi in malghe alpine scelte del Bregenzerwald ad un altitudine di 1500mt s.m.
formaggio di alpeggio del Bregenzerwald, riserva di annata
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